전도서에 바치는 장미

....점점 접입가경이다.-_;그나마 앞의 두 개는 이것보단 쉬웠는디; 이건 그냥 암기자나 엉엉.

*Haut Medoc 5가지 A.O.C


□ 뽀이약 A.O.C-1936

생테스테프와 생 줄리엥(오 메독 지방에서 두번째 자리)에 위치, 오 메독에서 가장 무거운 맛의 와인을 생산하는 곳이다. 가장 유명한 프랑스 와인들이 이곳에서 많이 나온다. 토질은 자갈이 대부분이며, 장소에 따라서는 아주 굵은 자갈로 이루어져 있어 배수가 잘 된다.
포도 품종은 카베르네 쇼비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 프티 베르도 등.
1176ha의 포도원에서 65420hl의 레드 와인을 생산하고 있다. 단위면적당 최대 수확량은 45hl/ha. 최소 알코올은 10.5도이며 10~25년간 보관이 가능하고 좋은 해의 그랑 끄뤼 와인은 그 이상도 보관 가능. 이곳에는 메독 지방에서 상산되는 프리미에 그랑 끄뤼 샤토 5곳 중에서 3개 샤토와 그 외 많은 그랑 끄뤼 샤토가 있다.

1등급- 샤토 라투르, 사토 라피트 로쉴드, 샤토 무통 로쉴드

이 외 2등급, 4등급, 5등급 그랑 끄뤼 샤토 존재.


□ 쌩 줄리엥 A.O.C-1936

포이약 바로 아랫지방.  향과 맛이 집약되어 있고 뽀이약보다 맛의 경향이 부드럽다. 자갈이 많은 토질이다. 재배되고 있는 포도 품종은 카베르네 쇼비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 프티 베르도 등. 902ha의 포도원에서 48200hl의 레드와인이 생산되고 있다. 단위 면적당 최대 수확량은 40hl/ha이며, 최소 알코올은 10.5도. 10~20년 보관 가능하며 좋은 해의 그랑 끄뤼 와인은 그 이상도 보관 가능.

2, 3, 4등급 그랑 끄뤼 샤토들 존재.


□ 마고(마르고) A.O.C-1954

오 메독에서 가장 부드럽다는 평을 받아 생떼밀리옹 오 메독이라고 부르기도 한다. 여성적인 와인으로 이름이 높다. 재배되고 있는 포도 품종은 카베르네 쇼비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 프티 베르도 등.
토질은 석회암과 이회암 위에 자갈과 조약돌이 많다. 1350ha의 포도원에서 7만hl의 레드와인이 생산된다. 단위 면적당 최대 수확량은 40hl/ha이며, 최소 알코올은 10.5도. 10~20년 보관 가능하며 좋은 해의 그랑 끄뤼 와인은 그 이상도 보관 가능.

1등급 그랑 끄뤼로 샤토 마고가 있으며 2, 3, 4, 5등급 그랑 끄뤼 샤토들도 존재.


□ 리스트락 메독 A.O.C-1957

물리 메독 이웃에 있는 지방으로 석회점토와 자갈이 많은 토질이다. 재배되고 있는 포도 품종은 카베르네 쇼비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 프티 베르도 등.
649ha의 포도원에서 38000hl의 레드와인이 생산된다. 단위 면적당 최대 수확량은 45hl/ha이며, 최소 알코올은 10.5도. 7~18년년 보관 가능하다. 풀바디의 강한 와인을 주로 생산.


□ 물리 메독 A.O.C-1938

석회점토와 자갈이 많은 토질이다. 재배되고 있는 포도 품종은 카베르네 쇼비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 프티 베르도 등. 353ha의 포도원에서 32130hl의 레드와인이 생산된다. 단위 면적당 최대 수확량은 45hl/ha이며, 최소 알코올은 10.5도. 7~18년년 보관 가능하다. 강한 부르주아급 와인을 생산한다.




2. 쌩떼밀리옹의 품종.

쌩떼밀리옹은 레드와인만 생산하는 지역으로, 메를로(60%)를 주품종으로, 카베르네 프랑, 카베르네 쇼비뇽, 말벡 등을 재배, 블렌딩한다.



3. bourgogne 와인등급


그랑 크뤼 (Les Appellation Grand Crus) - 1.5%, 33개 명칭
최상급의 포도밭
프뤼미에를 크뤼 중 선택 된 포도밭
포도밭 명칭만 표기

프르미에르 크뤼 (Les Appellation Premier Crus) - 11%, 560개 명칭
특정포도밭 와인 중 독특한 개성과 품질이 좋다고 인정되는 것
빌라쥬 명칭 다음, 포도밭 명칭 표기
포도밭 이름이 두개 이상 겹치는 경우
빌라쥬 명칭 다음에 Premier Crus 라고 표기

빌라쥬 와인 (Les Appellation Communales) - 33%, 55개 명칭
토양이 뛰어난 지역의 마을들은 자기 이름의 AOC를 가진다.
포도밭 이름을 쓰려면 마을 이름보다는 적게 쓴다.

지역명칭 와인A.O.C. (Les Appellation Regionales) - 54.5%, 22개 명칭

Appellation AOC Régionales : 지방 단위 AOC로 부르고뉴와인의 53%, 23개 AOC

□ 품종별 : 부르고뉴 알리고떼( Bourgogne Aligoté)
□ 제조방식별 : 끄레망 드 부르고뉴(Cremant de Bougogne)
□ 생산지별 : 부르고뉴 오 꼬뜨 드 본 (Bourgogne Haues Côte Baune), 부르고뉴 꼬뜨 드 샬로네즈(Bourgogne Côte Chalonnaise), 부르고뉴 꼬뜨 드 독세르(Bourgogne Côte d' Auxerre), 마꽁 ( Macon)
□ 생산 꼼뮌 별: 부르고뉴 쉬트리 ( Bourgogne Chitry), 부르고뉴 에삐뇌유( Bourgogne Epineuil), 부르고뉴 꿀랑주(Bourgogne Coulanges)

- Appellation AOC Communales / Villages : 마을 단위 AOC로 부르고뉴와인의 36%, 44개 AOC

□ 즈브레 샹베르땡( Geverey Chambertin)
□ 뽀마르(Pomard)
□ 메르퀴리(Mercury)
여러곳에 걸쳐 소재
□ 샤브리 ( Chablis)
□ 뿌이 퓌세(Pouilly Fuissé)

- Appellation AOC Premier crus : 마을 명 프르미에 끄뤼로 부르고뉴와인의 10%, 570개 끄리마

□ 샤브리 프르미에 끄뤼 푸르숌( Chablis 1er Cru Fourchaume)
□ 샤싸뉴 몽라쉐 프르미에 끄뤼 모르조(Chassagne- Montrachet 1er Cru Morgeot)
□ 즈브레 샹베르땡 프르미에 끄뤼 끌로 생 장자끄( Geverey Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques)
□ 메르퀴리 프르미에 끄뤼 끌로 뒤 루아( Mercury 1er Cru Clos du Roy)


- Appellation AOC Grand crus : 마을 명 그렁 끄뤼로 부르고뉴와인의 2%, 33개 AOC

□ 꼬르똥(Corton) : 알록스 꼬르똥, 라두와 쎄리니, 쁘망 베르즐레스
□ 몽라쉐(Montrachet): 퓌리니 몽라쉐, 샤싸뉴 몽라쉐,
□ 샹베르땡(Chambertin) : 즈브레 샹베르땡




어뜨케.. 짤방을 봐두 힘이 안나..-_;