지난번 갔었던 부르고뉴 와인 시음회의 사진들.

쿄씨는 와인이라고 이름붙은 넘은 웬만하면 다 좋아하지만(사실 술이면 다 좋다-_;) 그 중에서도 가장 사랑하는 건 부르고뉴 지방의 와인들이다.
부르고뉴는 다른 지방의 와인들과는 확실히 다르다. 굉장히 우아하고 섬세하면서도 힘이 있는 복합적인 얼굴의 와인이 많아, 한 모금 한 모금 주의깊게 마시게 된다. 물론 부르고뉴 지방 와인 중에서도 편하게 마실 수 있는 것들도 있지만(여름날 시원한 샤브리 한 잔은 정말이지 몸 속에 좍 퍼진다.) 좋은 부르고뉴는 확실히 그냥 편하게 마시는 것 보다는 고민을 하는 게 어울린다. 와인에 철학을 담아 만든 느낌이랄까. 부르고뉴 와인 품종인 피노 누와의 특성 자체가 워낙에 섬세하긴 하지만, 피노 누와라면 다 그렇다.. 라고는 말할 수 없는 게, 칠레 등의 신세계 와인들에게서는 부르고뉴 피노 누와의 그 기품이 느껴지지 않는다. 분명 같은 품종을 사용했는데도 확실히 다르다. 품종은 같을지언정, 그걸 길러내는 토양과 기후, 그리고 사람의 손은 엄청난 차이를 빚어낸다.

넓고 넓은 와인의 세계에서도 부르고뉴 와인은 확실히 뭔가 다른, 꼭 닫힌 그들만의 영역이 있고, 그걸 잠시나마 즐길 수 있다는 건 와인을 즐기는 사람으로서 상당히 축복받은 일이다.. 라고 생각하기에 나는 부르고뉴 와인을 가장 좋아한다. 한국에도 부르고뉴가 좀 많이 들어와 주었으면 좋겠는데 좀처럼 안 보이는 게 슬플 뿐이다.

그런 의미에서 부르고뉴 와인 5종을 비교 시음할 수 있었던 이번 시음회에 참석할 수 있었던 건 행운이었다. 샤브리, 부르고뉴 피노 누와, 제브리 생베르땡, 본 로마네, 뉘 생 조지로 연결되는 다섯종의 와인을 마시면서 마냥 행복했던 쿄씨. 다음엔 언제 부르고뉴님을 영접할 수 있을까.(라지만 어제 케이크랑 함께 끄로쥬 에르미타주를 홀랑 마셨던 게 생각났..-_;) 글을 쓰다 보니 당장에 쟁여놓은 포마르를 뜯고 싶어졌다. 꾹 참아야 하느니...ㅠ.ㅠ

아래는 사진.





와인잔이 죽 늘어서 있는 건 왜 이렇게 이뻐 보이는 걸까. 보기만 해도 흐뭇하다.
곧 이 잔들에 술이 채워질 걸 생각하니 느무 행복합니다.-_; 잔은 슈피겔라우.



앞에서 열심히 강연중이신 미스터 켈리앙 씨. 하지만 이미 술에 정신을 빼앗겨버린 쿄씨여따.-_;



오늘의 시음 목록. 테이스팅 노트도 간단히 써서 내라길래 열심히 써서 제출했어욤.



처음 마신 와인은 샤브리.



항상 장 모레유의 샤브리를 마시다가, 다른 샤브리를 마시니 좋더라. 장 모레유의 샤브리보다는 꽃향과 레몬, 자몽 등의 새콤한 과실향이 좀 더 나는 듯. 아.. 시원한 샤브리에 초밥이 먹고 싶네효...;



하지만 안주는 빵.....ㅠ.ㅠ 프랑스요리 풀코스랑 먹었으면 정말 쵝오 행복했을텐데 말입니다 흑흑흑.
빵도 맛있긴 했어요. 하지만 올리브랑 로즈마리를 듬뿍 넣은 거라 와인을 시음한다는 본래의 목적에는 좀 방해가 되었습니다. 원래 시음을 하려면 조명도 밝아야 하는데.. 그것도 좀 아쉽긴 했어요.



이건 건포도 호밀빵. 역시 시음과는 좀..-_;







두번째는 부르고뉴 피노 누와.



부르고뉴 레드 와인 중에서는 싼 편이지만 그래도 피노누와의 특성은 다 갖춘 분입니다. 염가로 부르고뉴를 즐기고 싶을 때는 이 분을 집어야....
루비색상을 보기만 해도 행복하네효. 색상이 밝지만 결코 가볍지는 않은 와인. 서양 체리와 딸기, 오크의 향이 솔솔.







다음 와인과의 색상 비교.



이 분은....



제브리 생베르땡! 흑흑 뵙고 싶었어요;ㅁ;/ 샹볼 뮤지니와 함께 부르고뉴 완소 와인. 딱 마시기 좋은 균형감을 자랑했습니다. 탄닌, 산도, 알콜의 밸런스가 황홀합니다.



사진을 빼먹고 안 찍었는데, 그 다음은 본 로마네. 너무 맛있어서 정신이 혼미해지는 바람에 못 찍은 듯;; 지금 마시기엔 산도가 좀 도드라집니다만, 따르고 조금 있자 끝내주는 향기가.....ㅠ.ㅠ 오래오래 천천히 즐기고픈 와인이었어욤.





마지막 와인은 뉘 생 조지. 이거 아주 좋았다! 2002임에도 불구하고 덜 열린 느낌이었지만 아주 기품있고 우아하면서도 틴닌이 혀를 확 감싸안는데.. 끝내줬어요!



보기만 해도 좋아요 흑.


이런 와인들을 즐기는데 안주가 빵밖에 없었다는 게 너무 슬픈 날이었다. 언젠가는 내 꼭 프랑스 풀코스를 안주로 부르고뉴 와인 다섯 병 뜯어놓고 하루종일 밥 먹을 테야요!! 흑.

그런데.. 아직 한시 반인데 벌써 술을 마시고 싶네..; 어쩌면 좋아-_;(다행히 오늘 저녁에 호주와인 마시러 갑니다 잇힝;)